Ritual a été créé par Flora, une jeune barista avec un parcours atypique de la salle à la cuisine en passant par le métier de Barista, elle a toujours eu un projet d’ouvrir un établissement pouvant recevoir des clients. Sa passion pour la restauration l’a poussé a expérimenter tout un tas de domaine au sein de ce milieu.

C’est en 2013 que Flora découvre le métier de Barista en Australie, elle est formé par un barista, et petit à petit prend énormément gout au milieu du café.

Elle continue d’enchainer ses expériences dans les petits coffee shop australiens et néo-zélandais. 

Enfin elle finit par faire l’école Cordon Bleu à Paris et vient s’installer sur Nice pour monter petit a petit son projet celui d’ouvrir Ritual – Brunch Nice.

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